1、烤鸭架一副，将鸭尖、鸭小腿、鸭脖等被烤焦的部位全部去掉2、再将腹腔内的一些淋巴结摘掉，剩下的鸭架

  1、把鱼收拾好，洗净擦干。在两面上划菱形。揩干水。沾满干淀粉2、锅烧热，放多一些油。然后下姜片，爆香

  1、材料：木瓜，清水，姜片，陈皮，银耳，冰糖2、银耳用清水浸透，剪去较硬的蒂部。3、木瓜去皮切粒，陈

  1、排骨焯水，洗净血沫。2、炒锅内放入色拉油、姜片、八角、桂皮炒香后入排骨翻炒。3、随后放入料酒、生

  1、猪脚砍成小块，放如沸水中，加料酒、葱姜煮半小时，捞出控干水。2、锅热油，爆姜片，下猪手煸炒。3、

  1、材料：带肉鲢鱼头750克，熟火腿肉、豌豆苗各25克，盐、料酒、食油、葱段、姜片、鲜汤各适量。2、

  1、备料：草鱼1个，葱段适量，姜片适量，黄酒适量，酱油适量，蚝油适量，糖适量，五香粉适量2、将草鱼或

  1、将红枣去核，切片。姜去皮切片。2、锅中放入适量的水，放上准备好的姜片温火煮沸。3、加入红枣、枸杞

  1、材料：鸽子、泰国香米、食用油、姜片、葱花、盐、胡椒粉、鸡精。2、鸽子宰杀后去毛切小块。3、锅中倒

  1、剖取河蚌肉，清洗干净 2、切丝，入沸水，和姜片一起，焯几分钟3、青红椒切丝 4、锅中放油，小火炸