1、市场买回来的鱼，这边用的是一种小鲢鱼，成都市场随处可见。泡在水里十分钟，然后清洗商家没处理干净的

  1、大蒜拍下切成大块，肉切成肉末2、豆角用盐水泡15-20分钟，这样可以把里面多余的水分放出来3、焯

  1、年糕切成条状，胡萝卜，辣椒，洋葱切丝，葱切段。2、锅内放少量油加入胡萝卜丝，辣椒丝，洋葱丝爆香3

  1、原料准备好，并把切好的鹅肉放进热水焯一下，后放进凉水冷却，捞起备用。2、热锅后倒入适量油，将刚才

  1、将袖珍菇洗净切好备用；2、将大蒜去皮切好备用；3、在锅中放入适量油；4、加入切好的大蒜爆香；5、

  1、老黄瓜一根，要选外皮比较硬实的，这样的刚摘下来不久，比较新鲜。2、取半根，削去外面的硬皮。3、老

  1、胡瓜削皮。2、一分为二。3、再切片，待用。4、郫县豆瓣酱。5、备好葱蒜。6、把蒜瓣儿用刀压扁，葱

  1、乌梅和山楂冲洗干净后装入碗内，倒入适量清水没过后浸泡半小时2、桂花装在箅子里用水流动冲洗干净3、

  1、猪蹄洗净，拔毛、切大块。入冷锅中，大火煮至出血沫。2、边上另备一砂锅，煮大半锅热水。把红枣、八角

  1、锅底料理：250㏄，碎干贝3颗，米酒1大匙，火锅料：3片，蟹脚3支，文蛤100公克，鲜虾5只，扇