1、将材料A放入钢盆中拌匀后，装入挤花袋中备用。2、取锅加水烧至滚沸后，将作法1分次挤入锅中煮至浮起

  1、首先准备五花肉，清晰干净，下入热水中，煮出血沫。2、然后将煮好的五花肉切成薄片。3、锅中放入少许

  1、食材准备。2、葱、姜、洗净，切末，蒜头剥衣，也切末。3、大明虾中洗净，放入盐、料酒翻身入味。4、

  1、豌豆淀粉加水1比5混合2、锅中倒入清水搅拌加入豌豆淀粉3、中火熬制粘稠4、放入容器中放凉5、准备

  1、黑皮茄子洗净切滚刀。2、坐锅烧热后放菜籽油。3、烧至冒泡后消失，放入茄子中火炸。4、炸至金黄色捞

  1、首先，把菜心洗净，装好备用2、碗中倒入适量生抽，大蒜2-3颗，切成蒜蓉，放入碗中备用3、锅中加入

  1、豆腐切成小块2、猪肉剁成肉末3、锅中放油，放入花椒和麻椒，煸出香味后扔掉4、放入蒜末和郫县豆瓣酱

  1、鲜海蟹洗净，放入笼中急火蒸10分钟，熟透后取出2、揭去蟹脐，揭下蟹盖，改刀成4块，原样摆在盘内3

  1、凤爪洗净，剪去指甲，切成小段，放入盆中2、倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋，抓至凤爪表面干涩，这样颜色

  1、鸡翅用清水浸泡半小时以上，去除血水2、将泡去血水的鸡翅清洗干净，控干水分3、葱姜蒜切好备用，准备