1、泡发时间：干猴头菇在泡发时没有固定的时间2、如果用冷水浸泡，她最少需要浸泡24小时才能泡发3、如

  1、将豆腐切块放入加了盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡，备用。2、炒锅烧热放入油，再放入

  1、蒜茸红薯叶：将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上

  1、胡桃绿茶：胡桃仁10克、绿茶15克。一起捣成细磨，用沸水冲泡，等到温度冷却至40-50度左右时，

  1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。2、取出后趁热用汤匙压成泥。3、放入糯米粉、白糖、

  1、将野菜洗净，水锅上火，烧沸后，用沸水烫熟，用凉水漂洗，再将菠菜叶也汆透过凉待用。2、拉皮改刀切条

  1、香菜切段，鱿鱼圈洗净。2、锅中加水，待水沸腾后将鱿鱼圈倒入沸水中迅速捞出。3、放入冰水中，过凉。

  1、西米用清水洗一下，再用清水泡上半小时左右；2、汤锅加清水烧开，把泡好的西米捞起放入沸水中煮至半透

  1、绿豆芽的根须摘去，清洗干净；2、放沸水锅中烫到断生，捞出，用凉开水漂凉，捞出，沥干水后装盘；3、

  1、将鸡鸭去内脏洗净，同洗净的猪骨一起入开水锅中略焯，去除血污，然后入锅，加水2000克，焖烧3小时