1、材料：豆腐4两、肉末(肥瘦搭用) 1两、四川豆瓣酱4钱、蒜泥少许、葱末少许、花椒少许、红酱油2钱

  1、将草鱼去内脏清洗干净，去掉腥线，在鱼的身上切成“井”字，涂上盐和白酒稍腌制一会儿。2、坐锅点火放

  1、白鱼去鳞，内脏洗净。2、用刀靠着主骨片下2片鱼肉。3、再将鱼片背部这边切开三分之二处不切断，切下

  1、清洗大米和绿豆，倒入全部的水浸泡一夜，我习惯放在冰箱里保存。2、泡好的混合物，不需要倒出浸泡过的

  1、鸡腿剁成小块，冷水入锅，加入葱段，姜片（2片），大料（1个），焯水。2、水开了鸡肉差不多变色了，

  1、盛出200g面粉，普通的面粉就可以；一个鸡蛋；纯奶30g；白糖20g。2、将鸡蛋打碎在盛奶的碗里

  1、首先我们要选用干净无油的锅中加入清水和盐，锅中一定要是干净的，不然引入细菌有可能会破坏母水，进而

  1、准备葱丝，朝天椒段，姜蓉。牛蛙切块，加少许盐，料酒，用手抓匀。2、放入冷藏室腌制一小时之后蘸干淀

  1、这道菜里的花椒油是关键，我用的是现成的，朋友送的，花椒油一般我都是自己炸的，特别香。就是锅里放点

  1、白菜猪肉炖粉皮指的是一道普通的家常菜，他的主要材料猪肉、粉皮、葱花、辣椒、豆腐料酒、盐、酱油。2