山萸肉，又叫山茱萸、山芋肉、山于肉、枣皮等，它为双子叶植物药山茱萸科植物山茱萸的干燥成熟果肉。那么，

  1.选用肉厚些的鲤鱼，宰杀去内脏，鳃，鳞，腥线，洗净.2.鲤鱼去骨取肉(厚片状)，在鱼肉上斜着切花刀

  1、三文鱼净肉切成厚约３毫米的片，呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中；生姜切细末；日式姜切成片状，浸泡在冰

  1、草鱼清理好，两半切开，中间大鱼骨单独切开，鱼肉切成尽量薄的片状2、将切好的鱼片加入一小勺盐，适量

  1、在莜面中加入等量的、温度在85度-95度的开水；2、用筷子迅速搅拌至大块雪片状；3、用手和面，和

  1、将秋葵洗干净，去蒂，切成长条片状。秋葵容易老，购买时尽量选嫩的，可以在尖头上掐一下。红辣椒去根和

  1、把各种辅料弄好备用（鱼切成条状、酸菜切小段、蒜要切成片状的、姜最好切成末、香菜切段比较美观）2、

  1、洗净豆腐，切长方形成片状。2、将鸡蛋打好放点清水搅均匀，然后泼在豆腐上搅拌均匀。3、锅内放入适量

  1、把猪肝清洗干净，切换小片状。备用。2、把蒜姜处理好，切成沫状，备用。3、把青红椒洗干净，切成细丝

  1，将鲈鱼由背部拨开成片状不带骨之鱼肉，用腌料腌约20分钟2，调味料倒入碗中调匀3，将腌好的鲈鱼片以