1、用刀背把骨头敲开，因为骨头熟了就很难断开了。 2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都

  1、甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下，再放在90℃的水中烫一下捞起，刮去颈、爪、裙边上的粗皮，用

  1、处理生鱼：鲑鱼用刀去再刮净鱼身用水冲净，从鱼脊开始横着划几道口，用盐、白胡椒里外抹匀入味，里外各

  1、用刀背猛砸白鳝（河鳗）头部，由颈下转圈划一刀，用手指抠住皮向下翻，将皮去掉，剪去鳍；2、再用方头

  1、将黄瓜用刀对破两开，挖出大的籽。然后横向切成薄片。2、在一小碗里，把醋、糖、盐和生姜混合好。将黄

  1、材料：螃蟹、生姜、香醋、葱段。2、做法：首先将螃蟹清除内脏，清理干净，用刀将蟹钳轻轻拍裂，装盘备

  1、提前将原料准备好，鲫鱼去腮去内脏2、用刀在鲫鱼背后划十字刀，放入适量盐、老姜（拍碎）、蒜米、葱节

  1、准备石榴一个2、将石榴顶部去掉，你会看到有几条明显的黄线膜，沿着线膜用刀在外皮上划线,底部也像顶

  1、用剪刀剪开背脊和虾头，用刀背敲开坚硬的龙虾钳子。2、使用蒸汽烤箱，烤盘中垫上烘焙纸，放入龙虾，直

  1、把新鲜的五花肉用刀切成大约两到三毫米的肉片。2、把肉片倒进盆子里，把盐、糖、胡椒粉、花椒面、鸡精