1、材料；鲜牛杂,包括牛肚、牛舌、牛肝、牛百叶、牛心、牛肉、牛骨等2、将新鲜的牛杂洗净。为了清除牛杂

  1、食材：羊肉一斤、羊骨两斤、羊油一斤2、香料配方：陈皮5（提香）、花椒15（提香，加入香味的融合）

  1、可以添加花椒粉。2、但是，在制作韭菜鸡蛋馅儿的时候，有两种调味料是千万不能加，就是大葱和生姜，很

  1、卤水的调味料及香料。制一锅标准12,5千克的卤水。2、红白卤水制作。将鸡骨架，猪筒子骨(锤断)用

  1、材料：五花绞肉200克，花枝肉200克，虾仁200克，葱1根，姜1小块，冷开水3/4杯，A.盐3

  1、生鱼切片、猪肚切丝、浮皮切丝、姜切丝。2、煲中加水烧开，放入姜丝、猪肚、浮皮、珍珠米。3、小火煮

  1、鸡翅膀洗净后剁成三段，加酱油搅拌均匀；2、莲藕洗净去皮后切片；木耳以冷开水泡软，备用。3、热一锅

  1、清洗后的霉豆瓣2、拌入少许白酒，盐水及调味料要用开水冲开，并凉凉,然后拌入到豆瓣中,让豆瓣充分发

  1、青蒜清洗干净后切斜段，蒜白与蒜青分开备用；2、猪肉洗净绞碎；豆腐切方块；3、锅中倒入20克油，先

  1、猪肉的选择。肉的质量与健康息息相关，肉的新鲜度也会直接影响到饺子的口感。我一般用放心肉，冷鲜或冷