三文鱼的皮可以吃。三文鱼皮中含有虾青素，对于人体是很好的抗氧化剂，多食用可以起到辅助性的效果。而且三

  1、维生素E（Vitamin E）是一种脂溶性维生素，其水解产物为生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。溶

  1、天然维生素E是强大抗氧化剂，多存在于植物组织中，麦胚油内含量最多，豆类及蔬菜内也含有一定量。近些

  1、研究证明，经常食用富含β-胡萝卜素的哈密瓜可以降低患白内障的风险。哈密瓜富含的类胡萝卜素可以增强

  1、防止血管硬化。火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能

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  蓝莓是生长在地球上的最古老的水果之一。全球有146个野生蓝莓品种，中国有91个，主要分布在东北和云南

  番茄，即西红柿，也叫蕃柿、洋柿子，可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。原产南美洲，中国南北方广

  西梅又名欧洲李、形如杏梅，因营养丰富，内含大量的维生素、矿物质、抗氧化剂及膳食纤维而成为现代人健康的

  西梅果肉芳香甜美，口感润滑，且富含维生素、抗氧化剂、食物纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，不含脂肪和胆