1、卤汁配方：八角5克、桂皮5克、草果5克、沙姜2克、甘草2克、花椒2克、鸡汤250克、大骨汤250

  1、配料: 净猪脚，色拉油，盐，味精，料酒，酱油，糖色，白糖，葱花，姜块，葱把，桂皮，八角，整干椒。

  1、将大料、桂皮、花椒、香奈等调料放入料盒中备用。2、牛肉洗净切大块，放入葱段和姜片以及一汤匙料酒腌

  1、调料：姜1小块、蒜2瓣、干辣椒1小把、番茄沙司2汤匙、食盐1茶匙、郫县豆瓣酱2汤匙、桂皮1段、茴

  1、酱肉料：花椒10粒，八角4个，香叶4片，桂皮，小茴香、丁香4粒、甜酱，黄豆酱、糖、干辣椒4个。2

  1、调制的办法:将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份，分别

  涮牛肚底料的炒制(以5份锅底料计)原料：菜油2500克 牛油1500克 郫县豆瓣1500克干辣椒25

  1、食材：10克的八角、桂皮、豆瓣酱、盐、香叶、葱、姜、蒜、花椒粉。10ML的料酒、辣椒红油，100

  1、买回来的鸡爪，凉水浸泡二十分钟左右。2、泡鸡爪的时候可以配卤料，香叶，桂皮，丁香，山萘，八角，草

  1、白萝卜。材料：牛肉、白萝卜、桂皮、葱、姜、干辣椒、胡椒粉、盐。做法：牛肉切小块，焯水，放入热水中