1、生姜捣碎，挤点姜汁 2、碎生姜放入鸡蛋液，搅拌，加一点点盐，煎姜蛋 3、热油锅，姜丝，葱头，肉丝

  1、肉，洗净，切片或小块2、土豆切块3、茄子切块4、先把切好的姜和大料放到油锅里5、等油烧热后，把切

  1、茄子切滚刀块，浸泡盐水中。 2、下油锅炒软，加少量白醋。 3、加少许生抽，番茄酱，少量陈醋和辣油

  1、湖南的做法自然以辣味为主，主料是腊肉、萝卜和豆腐。起油锅，将葱姜蒜，辣椒，豆瓣酱，爆香后加腊肉翻

  1、材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐2、做法：先把蟹处理干净，切成4～6块。起油锅，将蟹炸至金黄色

  1、河南豆去两边洗净香肠切片备用。 2、起油锅把香肠煸出香味。 3、倒入河南豆翻炒均匀 倒入适量盐鸡

  1、把辣椒切成片2、把茄子也切成片3、起油锅用25克油，先把辣椒翻炒一下，炒至七分熟4、另起油锅用2

  1、包菜洗净后手撕成小块2、培根切成小块3、起油锅，先放入培根煸炒出油后盛出4、接着放入包菜和干辣椒

  1、油焖虾。虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可2、锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅

  1、将小龙虾宰杀洗净，下三四成热油锅中火滑油2分钟。2、锅底留油，置中火上，姜、蒜末爆香，下入小龙虾