1、排骨切成小块，加2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙香醋，搅匀，腌20分钟。2、起油锅（油可以稍微多放

  1、将干辣椒、大葱和蒜头都剁成末备用。2、将小鱼苗宰杀用清水冲洗干净，放入高温油锅中炸至金黄色捞起，

  1、卤豆皮做法：豆腐皮切成3厘米长、1厘米宽的长方形片； 豆腐皮放入五成热的油锅中炸至金黄色时捞出；

  1、将豆腐切开入锅煎黄待用。2、起油锅，爆香姜蒜，下西芹，水发冬菇、辣椒入锅翻炒。3、五花肉切碎，翻

  1、去蒂，洗净；2、开水淖荷兰豆，加淡盐水和少量的油能够保持荷兰豆的清翠哦！3、待荷兰豆变色即可起锅

  1、备料，把醃料放入鸡胸肉里醃制5-10分钟2、起油锅，将鸡肉炒7分熟，怕黏锅可以加点水或是酒3、加

  1、猪粉肠洗好，用盐，料酒腌好。2、准备好配料。3、姜切丝，蒜头切粒，辣椒滚刀切块。4、热油锅里爆香

  1、香菇去根洗净2、然后一分为四3、香菜洗净切好4、胡萝卜去皮切丝5、将牛柳用料酒、生抽、黑胡椒腌制

  1、爆炒黄鳝：黄鳝去内脏，对半切开，再切成菱形段。准备姜、蒜、蒜苗、青、红椒，洋葱。油锅烧至5成热，

  1、炸之前，要先把大块的肉放水煮透，然后用牙签或其他尖的东西，在皮上扎好多洞，洞越密，对后面的油炸越