牛大力，又叫猪脚笠、金钟根、山莲藕，是一种药材，以根入药，主要成份为蛋白质、淀粉质及生物碱等。那么，

  1、茄子洗净切成食指粗长条，到上适量干淀粉用手抓匀；2、油温7成热倒入裹上干淀粉的茄条炸，等茄条金黄

  1、先将土豆削皮，再把土豆、茄子和辣椒洗净，均切成滚刀块，大小要一致，淀粉放入碗中加适量水调匀。2、

  1.将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。2.碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊

  1、土豆去皮切成丝2、用清水反复冲洗掉土豆丝的淀粉3、放在滤网中，摆在通风的位置吹一下，沥干水分（这

  1、里脊肉切1.5cm见方的块，加生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉少许，盐3g，淀粉3g，油1汤匙（

  1、鸡胸肉洗净擦干水分，切成1.5cm见方的小丁，再调入水淀粉和酱油混合均匀，腌制20分钟。大葱洗净

  1、将切好的黑猪肉片与葱、姜、蒜、迷迭香、盐、鸡精、糖、面粉、淀粉、生抽、鸡蛋，搅拌均匀，腌制10分

  1.将藕洗净，去皮烫一下，切成薄片，也可以切成每两片相连的合页状。2.将肉馅放入碗中，加入盐，鸡粉，

  1、 将生抽5克，小苏打7克，干淀粉25克，清水75毫升调成糊状；2、 再放入已片去筋膜的牛肉片(通