1、主料油菜300克2、调料食盐适量 花椒适量 干辣椒5个 独蒜1个 白糖适量3、备料工作：上海青洗

  1、将鳝鱼剁成长一寸五分的段；2、玉兰片、胡萝卜都切成长八分，宽四分，厚五厘米的片；3、油菜宽者切开

  1、鸡爪放在清水里泡去血水，冲洗干净。2、准备好配料，花椒粒、香叶、干红辣椒、葱姜、桂皮和香叶。3、

  1、材料：鸭子500克，干辣椒少许，魔芋200克，八角，桂皮，花椒，姜片10克，葱10克，香菜一小颗

  1、大火加热油至5成热，倒入花椒并用锅铲轻轻搅动，火力调至中火；2、半分钟后加入姜丝和蒜瓣，慢慢翻炒

  1、底料做法2、净锅上火放混合油烧热3、冒菜锅汤料勾兑4、冒菜碗料勾兑5、冒菜的配菜特别丰富6、煮菜

  1、食材：羊排，葱片，姜片，花椒，大料，桂皮，香叶，干辣椒，酱油一小勺，白糖，老抽一点，料酒，耗油，

  1、主料：干红辣椒50g 2、辅料：油200g、八角适量、桂皮适量、花椒适量、香叶适量、生姜适量3、

  1、准备好鲅鱼一条，花椒提前加水浸泡2小时。如果热水半小时就可以。2、鲅鱼开膛破肚，去腮，挖掉内脏。

  1、材料：白菜，猪肉，面粉，鸡蛋，盐，豆油，花椒，酱油，拌馅料，老汤2、白菜洗净，切碎，撒上食盐，把