1、老母鸡宰杀后洗净，将整鸡放入汤锅中，加入3000ml热水、黄酒（约20ml）和姜片，用大火烧沸后

  1、去皮绿豆一大把，先泡三小时左右，泡发的银耳一朵，适量的水。2、把泡好的绿豆和银耳一同煮，大火开后

  1、排骨洗净斩段飞水，捞出沥干水分,姜、蒜均剁末2、锅中放油烧至五成热，下姜、蒜末炒出香味3、再下老

  1、鸡腿和鸡架骨洗净，葱切段、姜切片、蒜拍扁2、鸡腿和鸡架骨凉水入锅加白酒少许大火烧开一分钟3、同时

  1、锅里放入适量清水，水量要能没过准备好的全部小龙虾。2、加入调料栏里的所有调料。3、倒入刷洗干净的

  1、准备好牛肉和牛骨。2、然后在水里浸泡四小时。【中途换水】3、将八角桂皮香叶花椒辣椒肉蔻小茴香和葱

  1、用流水洗净牛腱肉表面污物，整块放入凉水锅中大火煮，煮沸后将水面的血沫撇去，边煮边撇；2、约15分

  1、锅中加入适量食用油，大火烧热，打入鸡蛋。2、中火煎至蛋液凝固，翻面。3、加入适量清水，倒入酱油。

  1、锅内倒入清水稍多点，开大火烧开。2、锅开后倒西米煮烧。在烧的过程中不要加盖，要用筷子不停的在锅内

  1、大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。2、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上