1、螺蛳用钳子夹去尾部，活水反复冲洗。捞出沥干水分。2、葱切段，姜切片，其余原料准备妥当。3、油烧热

  1、将鳝鱼剁成长一寸五分的段；2、玉兰片、胡萝卜都切成长八分，宽四分，厚五厘米的片；3、油菜宽者切开

  1、把牛排一块一块摊开来，用木槌或面杖轻轻地捶松散，然后抹上椒盐，以及薄薄的一层生粉，腌制半个小时。

  1、面粉中加盐，混合均匀后加水揉成面团。2、 顺一个方向将面轩揉透，以便面轩成筋。 3、揉好的面团揪

  1、整理好发酵面团，像平时擀包子皮一样，擀适量包子皮。2、每个包子皮中间摸一点点油，边缘处不要摸。两

  1、要想让麻饼酥，揉面的时候要使劲肉，揉成光滑的面团，在烤的时候下面垫吸油纸，帮助吸收多余的油脂。2

  1、调料：盐4克，鸡蛋黄5克，生粉2克，鸡汤30克，湿淀粉1克，黄油5克。2、银鳕鱼改成长8厘米、宽

  1、包菜去掉老叶，洗净，切成细丝，用沸水烫一下，晾凉，挤去水分，放在盘内，用精盐拌匀。2、红辣椒切细

  1、材料：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克2、红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。3

  1、鸡爪放在清水里泡去血水，冲洗干净。2、准备好配料，花椒粒、香叶、干红辣椒、葱姜、桂皮和香叶。3、