1、豌豆淀粉加水1比5混合2、锅中倒入清水搅拌加入豌豆淀粉3、中火熬制粘稠4、放入容器中放凉5、准备

  1、准备好所需材料。2、大头菜切成条3、将切好的大头菜放到水里泡，中间换几次水。4、辣椒切成圈、蒜头

  1、西葫芦洗净，切成丝。|2、胡萝卜洗净，也切成丝放进西葫芦里。3、加一个鸡蛋，再加一大勺面粉。4、

  1、黑皮茄子洗净切滚刀。2、坐锅烧热后放菜籽油。3、烧至冒泡后消失，放入茄子中火炸。4、炸至金黄色捞

  1、首先，把菜心洗净，装好备用2、碗中倒入适量生抽，大蒜2-3颗，切成蒜蓉，放入碗中备用3、锅中加入

  1、豆腐切成小块2、猪肉剁成肉末3、锅中放油，放入花椒和麻椒，煸出香味后扔掉4、放入蒜末和郫县豆瓣酱

  1、鲜海蟹洗净，放入笼中急火蒸10分钟，熟透后取出2、揭去蟹脐，揭下蟹盖，改刀成4块，原样摆在盘内3

  1、凤爪洗净，剪去指甲，切成小段，放入盆中2、倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋，抓至凤爪表面干涩，这样颜色

  1、鸡翅用清水浸泡半小时以上，去除血水2、将泡去血水的鸡翅清洗干净，控干水分3、葱姜蒜切好备用，准备

  1、桂鱼刮鳞去内脏洗净葱切段、姜蒜切片2、把切好的葱姜蒜放入碗中，加入适量的酱油、白糖、盐、水调成汁