1、先把市场上买来的水发海参用清水浸泡冲洗一下，然后切成2-3公分的小段2、锅内加水烧开放入姜片，把

  1、将猪肘用清水冲洗干净，剔出中间的大骨头，刮净表皮，去掉污物及猪毛。2、锅中放入适量清水，大火烧沸

  1、洗好的地瓜去皮，冲洗干净。2、地瓜切滚刀块3、炒锅洗净放油，待油至五成热的时候先放入一块地瓜试试

  1、将鸡腿洗净，放入料酒和盐腌制十五分钟2、将生粉和淀粉成1:1的比例拌均匀，3、再将鸡蛋清和蛋黄分

  1、先将鱼头洗干净，把鱼头从中间剖开，不要斩断，放上白酒，葱段，花椒，白胡椒，盐姜片腌制20分钟。2

  1、华子鱼提前取出解冻。2、将华子鱼开膛清洗干净。3、将油、盐、料酒、姜、蒜、酱油、加入华子鱼里。4

  1、准备一个张巾，一小碗酒精。2、再把纸巾放入酒精里浸湿，用酒精是因为可以让鞋子蓬松。3、把用酒精浸

  1、准备好食材，豆腐洗净，切片。2、用玻璃保鲜盒，放入盐和鸡精，放入适量的水。3、把切好的豆腐放进保

  1、排骨一份，洗净之后凉水下锅焯水，水开以后大火煮2分钟捞出2、焯过水的排骨放入瓷煲内，注水八分满，

  1、把虾清洗干净，沥干水分，用牙签去掉虾线。2、在虾尾2-3厘米处切断。3、把虾去头去皮，如果虾线清