1、清洗。螃蟹冲洗干净，洗掉外壳粘附的海泥，掀开蟹背后，挖掉蟹鳃，一只切4块（保留蟹脚尖），生姜切丝

  1、剥皮鱼划十字刀，用少许盐腌制15分钟；姜切丝，葱剁成粒，蒜切片待用。2、腌制好的鱼身上薄薄地拍层

  1、先把鹅翅清洗干净控水放在碗里备用，鹅翅上有不少的毛毛，一定要十分认真的一根根拔掉。2、因为太大个

  1、先把鸡胸肉洗净切丁，放入1克盐、少许十三香、1勺料酒抓匀，再放入4克生粉抓匀，最后淋入少许花生油

  1、鸡腿肉切小块，放入蚝油，1茶匙料酒，生粉抓匀腌10分钟2、洋葱去皮切小块3、低温热油锅，放入切好

  1、食材明细：鸡胸肉适量、姜片适量、香菇适量、盐适量、生粉适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、酱油适量、料

  1、鸡丁放碗里加盐、黄酒、味精、鸡蛋、生粉均匀拌和上浆。2、取小碗加酱油、糖、醋、盐、味精、湿生粉调

  1、准备材料，切好，猪颈肉要切均匀厚度，使受热均匀，要顺着肉的条纹切，使肉更爽滑2、猪颈肉先加入调味

  1、排骨冲洗干净血水，斩件沥干，用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上；2、下油锅前把排骨粘上一层生

  1、将马蹄和猪肉切碎，加入生粉、盐和糖搅匀2、将馅料用腐皮卷起包好，放入蒸锅水开后蒸12分钟3、将腐