1、鸡肉（鸡胸肉或鸡腿肉均可，鸡脯肉不容易入味，炒出来鸡肉嫩滑不足，所以可用鸡腿肉，但鸡腿肉更加考验

  1、将鱼清洗切成片（或者块）放入盐，味精，料酒，淀粉腌制10分钟。鱼头从中间劈开！2、黄瓜切条，芹菜

  1、主料：泡发红薯粉100g、绿豆芽200g、泡发黄花菜100g。调辅料：郫县豆瓣酱30g、豆豉20

  1、小龙虾刷洗干净，剪掉钳子前端，剪去虾足，将腮剪掉，洗净 。去虾胃，虾肠，洗净沥干 。2、放入姜片

  1、蒜切片，其他切丝备用。2、里脊切丝，放一点点盐，用水淀粉抓一下。3、肉炒至断生。4、另起锅，蒜爆

  1、肉丝我买了6块钱的，买的时候叫卖肉师傅帮我切好的。回来洗干净，然后加一匙豆瓣酱，这是重点。然后加

  1、把肉切开，肥瘦分开。2、锅里倒少量的油，加适量料酒，加入肥肉先炒，肥肉本身就能榨出油来，所以不需

  1、豆腐切小方块，姜、蒜拍碎切成末，小葱切成葱花。2、猪肉切成末；淀粉调成芡汁。3、锅中放油，开火烧

  1、材料：茄子、鲜虾（已清洗）、豆瓣酱。2、将茄子去蒂清洗一下。3、放在案板上切成滚刀块。4、烧锅倒

  梭鱼，体被圆鳞，背侧青灰色，腹面浅灰色，两侧鳞片有黑色的竖纹。梭鱼身体细长，最大的梭鱼可以长到1.8