1、准备好原材料2、鸭肉冷水下锅，加入姜片，大火煮开焯一下再沥干水3、烧热锅，放少许油，下入焯过的鸭

  1、牛肉选匙柄等适合炒的部位，请师傅帮忙切好。2、切好的牛肉洗净，加料酒。3、加入生抽。4、加入白糖

  1、准备食材2、处理辅料3、入锅翻炒4、完成菜品 步骤阅读 方法/步骤 共1图 1

  1、准备材料2、入锅翻炒3、完成菜品 步骤阅读 方法/步骤 共1图 1 准备材料。

  1、虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线，清洗干净，控干水份2、锅里热油，放葱姜爆香，倒入

  1、准备好所有的食材，猪肉切碎。2、豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分。3、葱姜切碎，郫县豆瓣酱

  1、准备食材：花蛤肉洗净，豆腐切成小块。葱切段，姜切片。如果是买的带壳的花蛤，要让它在清水中吐净沙再

  1、菠萝去皮切块，用盐水泡一会再冲洗干净；豆腐用开水焯一下，切成块2、准备一个小碗，倒入淀粉，豆腐块

  1、购买新鲜青笋两个，大小适中，青笋叶发蔫、发黄的那种不要。2、青笋去皮切片,这里可以先将青笋切成菱

  1、将猪皮放入冷水中，大火煮开，待凉用刀刮去猪皮背面的肥油，用镊子拔去猪皮表面的毛，洗净并控干水分；